Gironde. "Siparişler %20 arttı": Bu lider dondurarak kurutulmuş gıda şirketi hem orduyu hem de sporcuları cezbediyor

Fabrikalarından biri Captieux'de bulunan Nutridry grubu, Fransız ordusuna, itfaiye ve kurtarma ekiplerine, bireylere ve hatta Bordeaux gibi yerel yönetimlere uzun ömürlü yemekler tedarik ediyor. Hızla büyüyen bir pazar.

İlk bakışta , Captieux üretim tesisi pek de fabrikaya benzemiyor. Emergency Food'un pazarlama müdürü Charlotte Rodrigues gülümseyerek, "Ofis bölümü eski bir tren istasyonunda yer alıyor," diyor. "Müşterilerimizden SNCF'ye hoş bir gönderme. Örneğin, büyük gecikmeler durumunda onlara yemek kutuları sağlıyoruz." 2021 yılında kurulan Nutridry grubu, sekiz markasıyla, her biri belirli bir talep türüne karşılık gelen dört uzmanlık alanı geliştirmiştir.

Mobil bölüm öncelikle açık hava aktivitelerine yönelik, acil durumlar (trafik aksaklıkları, doğal afetler, sağlık acil durumları vb.) için güvenlik yönü, sporcuların ihtiyaçlarını karşılayan performans ürünleri ve son olarak da mutfak alanı başta olmak üzere kurumsal ikramlara yöneliktir.

Captieux tesisi, 3.000 ^metrekarelik ofis, fabrika ve depo alanını kapsıyor. Üretim müdürü Cathy Anduran, süblimasyon kimyasal sürecini kullanan dört makineyi işaret ederek, "Nutridry'nin tüm dondurarak kurutma işlemlerini biz gerçekleştiriyoruz. Uzmanlık burada," diyor. Bu teknik, gıdada bulunan katı suyu gaza dönüştürüyor ve ardından soğuk bir tuzağa çekiyor. Charlotte Rodrigues, "Kurutmaya kıyasla avantajı, ürünün vitaminlerini korumasıdır," diye vurguluyor.

Acil Durum Gıda markalarından birinin ürün grupları için yemeklerin uzun süre, yirmi beş yıla kadar saklanmasını sağlayan bir çözüm. Bu, Fransız ordusunun ihale gereksinimlerini karşılamaya yetiyor. Şirket, "Ordu, tedariklerini Nutridry'den sağlıyor, ancak diğer yabancı ordular, SNCF (Fransız Ulusal Demiryolu Şirketi), Decathlon ve bazı itfaiye ve kurtarma servisleri (SDIS) de aynısını yapıyor," diye açıklıyor. Gironde'deki gibi. Belediyeler de bu ürünlere yönelmeye başlıyor. Özellikle Bordeaux, Cannes, Carcassonne ve Marsilya belediyeleri, gruptan sipariş vererek stoklarını artırdı.

Nutridry'nin sekiz markasından ikisi son yıllarda önemli bir büyüme kaydetti. Pazarlama Müdürü Laura Bissieres, "Covid'den sonra açık hava etkinliklerinde bir artış yaşandı," diye açıklıyor. "Voyager hazır yemek ürünlerine yönelik siparişler 2024'e kıyasla %20 arttı. Tamamen tükenmiştik." Boş raflar başarılarının kanıtı. Aynı durum güvenlik ekipmanları bölümü için de geçerli. Charlotte Rodrigues, "Talep tüm pazarda yıllık %10 artıyor," diye onaylıyor.

Bu eğilimin hızla ortadan kalkması pek olası değil. Yakında Fransız halkına dağıtılacak olan "Her Şeye Dayanıklı" hayatta kalma rehberinde hükümet, bir hayatta kalma kiti hazırlamayı tavsiye ediyor. Bu kit bir el feneri, bir ilk yardım çantası ve yiyecek içeriyor. Bu, Captieux tesisini genişletip bir üretim hattı kurmayı planlayan grup için parlak bir gelecek vadediyor.